La Commune de la Roque Esclapon, propriétaire de l’Auberge de la Bruyère, souhaite confier l’exploitation de celle-ci à un professionnel. L’établissement, entièrement équipé, est constitué d’un bar, avec licence IV et d’un restaurant à vocation cuisine traditionnelle avec salle intérieure chauffée par poêle à granulés, pouvant accueillir 65 couverts, terrasse couverte de 40m2, et terrasse ombragée de 50m2. L’Auberge...